红薯麻球

9.3分
102人已做过
难 蒸锅、筷子

配方

5种材料
红薯 一个、糯米粉 适量、红豆沙 适量、食用油 适量、白芝麻 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯去皮切片入蒸锅蒸熟
步骤2.
出锅后用勺子压成红薯泥
步骤3.
趁热加入适量糯米粉，边加边搅拌
步骤4.
直至可以团成不粘手的面团
步骤5.
分成适当大小的小挤子
步骤6.
拿一个用手按扁
步骤7.
放入适量豆沙馅
步骤8.
包成圆球
步骤9.
表面抹少许水，四周滚上芝麻
步骤10.
按照这个手法做好全部
步骤11.
锅里倒入油，小火烧热放入麻球
步骤12.
期间用筷子翻动让四周均匀受热
步骤13.
直至表皮金黄变硬即可捞出
步骤14.
盛入盘中可以享用了
步骤15.
再来一张

窍门

材料都是随手放的，糯米粉的份量只要团成不粘手就可以了，全程必须小火炸制，以免糊了！油要多放一点更好操作！

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红薯麻球
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红薯麻球
红薯去皮切片入蒸锅蒸熟
出锅后用勺子压成红薯泥
趁热加入适量糯米粉，边加边搅拌
直至可以团成不粘手的面团
分成适当大小的小挤子
拿一个用手按扁
放入适量豆沙馅
包成圆球
表面抹少许水，四周滚上芝麻
按照这个手法做好全部
锅里倒入油，小火烧热放入麻球
期间用筷子翻动让四周均匀受热
直至表皮金黄变硬即可捞出
盛入盘中可以享用了
再来一张