菠菜炒笨蛋

7.6分
95人已做过
一般

配方

5种材料
菠菜 400克、笨鸡蛋 1个、盐 2克、鸡精 2克、花生油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先准备好全部食材；
步骤2.
菠菜反复清水洗净；
步骤3.
洗净控水切成长段；
步骤4.
热水焯水菠菜三分钟；
步骤5.
焯水后滴菠菜自然晾凉，用手稍稍攥水；
步骤6.
鸡蛋加盐打散；
步骤7.
热油下锅，煸炒菠菜3分钟，加少许盐；
步骤8.
摊鸡蛋用铲子铲成蛋丝；
步骤9.
近距离高清图一张！
步骤10.
成品图感谢观赏！

窍门

菠菜必须焯水后食用，祛除亚硝酸盐有害物质！

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菠菜炒笨蛋
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菠菜炒笨蛋
首先准备好全部食材；
菠菜反复清水洗净；
洗净控水切成长段；
热水焯水菠菜三分钟；
焯水后滴菠菜自然晾凉，用手稍稍攥水；
鸡蛋加盐打散；
热油下锅，煸炒菠菜3分钟，加少许盐；
摊鸡蛋用铲子铲成蛋丝；
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