肉末胡萝卜丝

7.4分
88人已做过
一般

配方

6种材料
胡萝卜 一根（约400克）、葱花 少许、瘦肉 80克、盐 适量、油 适量、生抽 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜去皮洗净，切细丝（注意要切得粗细均匀）。
步骤2.
肉切细丁。
步骤3.
葱切碎。
步骤4.
油锅烧热。
步骤5.
下入肉丁翻炒至变色。
步骤6.
倒入胡萝卜丝转中火快速翻炒。
步骤7.
炒至胡萝卜变软。
步骤8.
加入适量盐，少许生抽（胡萝卜本身就有甘甜味，加上肉的鲜，就不要加味精了），倒入少许开水翻炒均匀即可（这样炒的胡萝卜水分较少，需加少许水盐巴更易化开，让胡萝卜更入味）。
步骤9.
出锅装盘，撒点葱花点缀。

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肉末胡萝卜丝
胡萝卜去皮洗净，切细丝（注意要切得粗细均匀）。
肉切细丁。
葱切碎。
油锅烧热。
下入肉丁翻炒至变色。
倒入胡萝卜丝转中火快速翻炒。
炒至胡萝卜变软。
加入适量盐，少许生抽（胡萝卜本身就有甘甜味，加上肉的鲜，就不要加味精了），倒入少许开水翻炒均匀即可（这样炒的胡萝卜水分较少，需加少许水盐巴更易化开，让胡萝卜更入味）。
出锅装盘，撒点葱花点缀。