穿肠意面

9.7分
110人已做过
难

配方

8种材料
洋葱 适量、西红柿 1个、意面 适量、火腿肠 2根、鲜肉 100克、番茄酱 适量、葱姜 适量、油盐糖鸡精料酒 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
将火腿肠切成小段儿，意面穿过火腿肠段。
步骤3.
就这样穿好所有的火腿肠段。
步骤4.
鲜肉剁成肉沫，葱切葱花，生姜拍碎，西红柿去皮切丁，皮可以做成小花装饰，洋葱切丁。
步骤5.
锅中倒入清油，放点葱花下洋葱丁煸炒。洋葱丁炒塌后，盛起备用。
步骤6.
洗净锅，锅中倒入清油加葱花，生姜，倒入肉沫煸炒。再倒入适量料酒，煸炒过程中加入适量的盐，糖。
步骤7.
肉沫炒至断生变色后，加入煸炒过的洋葱，倒入番茄丁一起煸炒。 再加入适量的番茄酱，一起快速煸炒。
步骤8.
尽量的将番茄丁用木铲塌碎，加入适量的清水。
步骤9.
开中小火煮三分钟，汤汁已经变得浓稠，挑出姜块，加适量的鸡精，盛出备用。
步骤10.
与此同时，另起一锅加入适量的清水，水开后放入穿肠意面，煮制十分钟左右。
步骤11.
煮好的面条装入稍大容器中，倒入适量的色拉油搅拌，这样面条不容易粘连，二来面条的色泽更鲜亮。
步骤12.
好吃的穿肠意面就做好了，这是成品图。
步骤13.
美美的肉酱汤汁。
步骤14.
来张近图，穿肠意面是不是很鲜亮啊！
步骤15.
浇上肉酱汤汁搅拌一下，开吃吧！

窍门

做肉酱汤汁时一定要注意火候，控制在中小火，意面煮制时间按说明。一般十分钟左右。不喜欢番茄肉酱的可以调配其他酱汁，一样美味可口。

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穿肠意面
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穿肠意面
准备好食材。
将火腿肠切成小段儿，意面穿过火腿肠段。
就这样穿好所有的火腿肠段。
鲜肉剁成肉沫，葱切葱花，生姜拍碎，西红柿去皮切丁，皮可以做成小花装饰，洋葱切丁。
锅中倒入清油，放点葱花下洋葱丁煸炒。洋葱丁炒塌后，盛起备用。
洗净锅，锅中倒入清油加葱花，生姜，倒入肉沫煸炒。再倒入适量料酒，煸炒过程中加入适量的盐，糖。
肉沫炒至断生变色后，加入煸炒过的洋葱，倒入番茄丁一起煸炒。 再加入适量的番茄酱，一起快速煸炒。
尽量的将番茄丁用木铲塌碎，加入适量的清水。
开中小火煮三分钟，汤汁已经变得浓稠，挑出姜块，加适量的鸡精，盛出备用。
与此同时，另起一锅加入适量的清水，水开后放入穿肠意面，煮制十分钟左右。
煮好的面条装入稍大容器中，倒入适量的色拉油搅拌，这样面条不容易粘连，二来面条的色泽更鲜亮。
好吃的穿肠意面就做好了，这是成品图。
美美的肉酱汤汁。
来张近图，穿肠意面是不是很鲜亮啊！
浇上肉酱汤汁搅拌一下，开吃吧！