风味香肠炒年糕

7.8分

117人已做过

一般

猪肉一小块，约50g、香肠半根、年糕适量、红椒适量、大白菜or小白菜适量、可以不加香菜适量、可以不加葱适量、可以不加白芝麻适量、可以不加熏肠一根的5分之一、盐适量、鸡精适量、生抽适量、食用油适量、甜辣酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好材料(这里忘记拍辣椒香菜葱芝麻了)

步骤2.

熏肠切碎，白菜切段(熏肠因个人口味加，po主重口味放了些)

步骤3.

热锅热油，放入猪肉香肠熏肠辣椒爆香，半分钟就够

步骤4.

放入切好的白菜

步骤5.

加水，没过菜

步骤6.

倒入年糕，同时加适量生抽盐，盖上锅盖等至年糕熟，小火3-5分钟

步骤7.

因为po主妈妈不吃辣酱于是po主进行到这一步的时候把一半的年糕出锅装盘(年糕要收汁不能汤太多)

步骤8.

继续过程6，年糕加入甜辣酱(这个时候要保证底下的汁不会太少)等待收汁加入适量鸡精

步骤9.

装盘出锅～面上撒上香菜，葱，芝麻。完成～

控制火候，火一定不要过了
加水最好加入开水减少烹饪时间
不喜欢吃香肠熏肠可以替换成别的，比如其他肉类或者火腿肠

包含此做法的食谱

香肠芝麻猪肉鸡精生抽个人甜辣

窍门配方

风味香肠炒年糕

准备好材料(这里忘记拍辣椒香菜葱芝麻了)

熏肠切碎，白菜切段(熏肠因个人口味加，po主重口味放了些)

热锅热油，放入猪肉香肠熏肠辣椒爆香，半分钟就够

放入切好的白菜

加水，没过菜

倒入年糕，同时加适量生抽盐，盖上锅盖等至年糕熟，小火3-5分钟

因为po主妈妈不吃辣酱于是po主进行到这一步的时候把一半的年糕出锅装盘(年糕要收汁不能汤太多)

继续过程6，年糕加入甜辣酱(这个时候要保证底下的汁不会太少)等待收汁加入适量鸡精

装盘出锅～面上撒上香菜，葱，芝麻。完成～