胡萝卜鸡蛋炒饭

8.1分
98人已做过
难

配方

7种材料
鸡蛋 2个、胡萝卜 1根、剩米饭 300g、盐 适量、生抽 适量、葱 适量、蒜叶 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱，蒜叶切碎。胡萝卜切丁。
步骤2.
起锅油烧热，放入葱爆香。
步骤3.
放入胡萝卜丁翻炒。
步骤4.
加入适量盐，生抽。
步骤5.
打入鸡蛋
步骤6.
翻炒均匀，盛进盘子。
步骤7.
锅倒油，放入生米饭，翻炒。
步骤8.
锅四周淋入少许清水，盖上锅盖焖一分钟。
步骤9.
打开锅盖翻炒几下，再放少许盐。倒入之前炒的胡萝卜鸡蛋。
步骤10.
翻炒均匀，撒上蒜花。拌两下出锅！
步骤11.
成品图！

窍门

盐加入两次，量要控制好；加入清水盖上锅盖焖一分钟是为了米饭的口感更软糯。

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胡萝卜鸡蛋炒饭
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胡萝卜鸡蛋炒饭
葱，蒜叶切碎。胡萝卜切丁。
起锅油烧热，放入葱爆香。
放入胡萝卜丁翻炒。
加入适量盐，生抽。
打入鸡蛋
翻炒均匀，盛进盘子。
锅倒油，放入生米饭，翻炒。
锅四周淋入少许清水，盖上锅盖焖一分钟。
打开锅盖翻炒几下，再放少许盐。倒入之前炒的胡萝卜鸡蛋。
翻炒均匀，撒上蒜花。拌两下出锅！
成品图！