鸡仔饼

9.6分
122人已做过
难 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 3个、低筋面粉 100克、盐 少许、泡打粉 3克、白糖 25克、柠檬汁 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来张鸡仔饼成品照
步骤2.
是不是也想吃呢
步骤3.
将所需材料准备好
步骤4.
把泡打粉倒在低筋面粉上拌均匀备用
步骤5.
鸡蛋里加入少许盐，几滴柠檬汁，白糖的三分之一，用电动打蛋器打发至起大泡后再加入另外三分之一的白糖继续打发
步骤6.
最后加入剩下的白糖继续打发
步骤7.
待拿起打蛋器，看见滴落蛋液时不易掉下来即可
步骤8.
分三次筛入低筋面粉，待搅拌均匀看不见白色面粉后再加入下一次面粉，搅拌手法要像炒菜从下往上翻的手法
步骤9.
这是拌好了的面糊，搅拌时听上去有沙沙沙响声
步骤10.
将面糊装入溶器中
步骤11.
在不粘烤纸上挤出小圆点面糊
步骤12.
烤箱事先预热，将挤满面糊的烤纸放入烤盘上再放入烤箱，160度烤15分钟即可
步骤13.
时间到，第一炉鸡仔饼出炉了
步骤14.
这是烤好的鸡仔饼，香喷喷的气味扑鼻而来，忍不住吃了几个，好好吃哦
步骤15.
简单又好吃的零食来也

窍门

鸡蛋是全蛋打发的，需要耐心哦！这烤箱的温度和时间要看友们家的烤箱脾气来定吧

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鸡仔饼
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鸡仔饼
先来张鸡仔饼成品照
是不是也想吃呢
将所需材料准备好
把泡打粉倒在低筋面粉上拌均匀备用
鸡蛋里加入少许盐，几滴柠檬汁，白糖的三分之一，用电动打蛋器打发至起大泡后再加入另外三分之一的白糖继续打发
最后加入剩下的白糖继续打发
待拿起打蛋器，看见滴落蛋液时不易掉下来即可
分三次筛入低筋面粉，待搅拌均匀看不见白色面粉后再加入下一次面粉，搅拌手法要像炒菜从下往上翻的手法
这是拌好了的面糊，搅拌时听上去有沙沙沙响声
将面糊装入溶器中
在不粘烤纸上挤出小圆点面糊
烤箱事先预热，将挤满面糊的烤纸放入烤盘上再放入烤箱，160度烤15分钟即可
时间到，第一炉鸡仔饼出炉了
这是烤好的鸡仔饼，香喷喷的气味扑鼻而来，忍不住吃了几个，好好吃哦
简单又好吃的零食来也