鸡仔饼

7.7分

466人已做过

1小时-2小时一般烤箱

低粉 360g、蛋黄 6个、细糖粉 180g、玉米油 180g、泡打粉 6g、吉士粉适量、花生仁熟适量、黑加仑适量、表面用料、黑芝麻白芝麻适量、全蛋液适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

6个蛋，只取蛋黄，加入糖打散，分几次加入油拌匀，筛入低粉吉士粉泡打粉拌匀Tips:若不喜甜，糖量可适当减量

步骤2.

拌匀后倒入花生仁碎粒，抓匀。

步骤3.

黑加仑去蒂，加入黑加仑抓匀。

步骤4.

取适量，揉成一个一个小圆，置于烤盘上稍压扁圆。

步骤5.

表面刷蛋液，撒少许芝麻

步骤6.

可可巧克力味做法相似，同材料表量，只是筛粉时筛入15g可可粉，花生仁换成核桃仁，再加了少许烘焙巧克力豆。

步骤7.

烤箱中层，上下火，170 度,15分钟左右，表面蛋液烤至金黄，出炉装盘，如图。

步骤8.

即可成随手小零食，配一杯茶，给午后作个能量补充。

包含此做法的食谱

饼芝麻烤箱烤泡打粉可可粉核桃仁花生仁

窍门配方

鸡仔饼

6个蛋，只取蛋黄，加入糖打散，分几次加入油拌匀，筛入低粉吉士粉泡打粉拌匀Tips:若不喜甜，糖量可适当减量

拌匀后倒入花生仁碎粒，抓匀。

黑加仑去蒂，加入黑加仑抓匀。

取适量，揉成一个一个小圆，置于烤盘上稍压扁圆。

表面刷蛋液，撒少许芝麻

可可巧克力味做法相似，同材料表量，只是筛粉时筛入15g可可粉，花生仁换成核桃仁，再加了少许烘焙巧克力豆。

烤箱中层，上下火，170 度,15分钟左右，表面蛋液烤至金黄，出炉装盘，如图。

即可成随手小零食，配一杯茶，给午后作个能量补充。