香辣芋头

8.2分

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难辣、香辣炒锅

芋头四个、芝麻少许、小米椒四个、蒜一头、小葱三根、盐少许、油适量、糖一勺、味极鲜适量、水少许

步骤1.

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准备食材:芋头去皮切稍厚片，小葱，小米椒，蒜切末

步骤2.

热锅中倒油

步骤3.

放入小米椒和蒜末爆香

步骤4.

放一些味极鲜，生抽也可以

步骤5.

糖一勺

步骤6.

盐少许

步骤7.

放一点水

步骤8.

放三分之二的葱末，留一点，炒匀关火

步骤9.

浇在芋头上，上锅蒸十五分钟

步骤10.

蒸十五分钟后关火

步骤11.

摆盘，里面的汤汁浇上去，把剩余的葱末撒上，再撒点芝麻，味道很足，特别的香辣软糯

1.炒料的时候不用多炒，在炒锅里把小米椒和蒜末爆香加味翻炒均匀就好，因为还要上锅蒸
2.切稍厚片蒸十五分钟就可以了
3.芋头去皮切片后可以先放在淡盐水中泡着，蒸之前倒掉水就行了

包含此做法的食谱

小米芝麻蒜末生抽摆盘香辣

窍门配方

香辣芋头

准备食材:芋头去皮切稍厚片，小葱，小米椒，蒜切末

热锅中倒油

放入小米椒和蒜末爆香

放一些味极鲜，生抽也可以

糖一勺

盐少许

放一点水

放三分之二的葱末，留一点，炒匀关火

浇在芋头上，上锅蒸十五分钟

蒸十五分钟后关火

摆盘，里面的汤汁浇上去，把剩余的葱末撒上，再撒点芝麻，味道很足，特别的香辣软糯