冬笋炒蛋

7.0分
72人已做过
一般 筷子

配方

5种材料
鸡蛋 2个、冬笋 300g、盐 适量、油 适量、葱末 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬笋洗净切碎。
步骤2.
起锅放清水煮开倒入冬笋淖水2分钟。
步骤3.
鸡蛋打碗里。
步骤4.
加入盐，用筷子搅打均匀。
步骤5.
起锅倒油爆香葱末，放入冬笋煸炒。
步骤6.
倒入鸡蛋液。
步骤7.
蛋液表面凝固，翻炒。炒好出锅！
步骤8.
成品图！

窍门

冬笋里含有草酸等有害物质，直接吃对身体不好，必须淖一下水；放入蛋液火不要太大，防止炒糊！

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冬笋炒蛋
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冬笋炒蛋
冬笋洗净切碎。
起锅放清水煮开倒入冬笋淖水2分钟。
鸡蛋打碗里。
加入盐，用筷子搅打均匀。
起锅倒油爆香葱末，放入冬笋煸炒。
倒入鸡蛋液。
蛋液表面凝固，翻炒。炒好出锅！
成品图！