8.8分
714人已做过
共13图
红烧肉
2小时以上
难
砂锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒
步骤2.
捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分
步骤3.
锅里放油，冷油放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味
步骤4.
加入五花肉一起煸炒
步骤5.
五花肉煸炒至两面稍为微黄
步骤6.
放入冰糖、草菇老抽和生抽、盐
步骤7.
翻炒均匀，让每块肉都上色
步骤8.
加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫
步骤9.
加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时
步骤10.
大火收汁
步骤11.
边收汁边翻炒
步骤12.
直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
相关专题
相关菜谱
-
![红烧肉]()
2图红烧肉荐配方:五花肉,生抽,老抽,花椒窍门10分钟以内8.9分751人做过 -
![红烧肉]()
3图红烧肉荐配方:五花肉,红酒,冰糖,鹌鹑蛋窍门10分钟以内8.7分117人做过 -
![红烧肉]()
红烧肉配方:五花肉,冰糖,姜片,蒜头10分钟以内7.1分539人做过 -
![红烧肉]()
11图红烧肉荐配方:五花肉,冰糖,酱油,八角窍门2小时以上8分922人做过 -
![红烧肉]()
17图红烧肉荐配方:五花肉,大蒜,干辣椒,桂皮窍门2小时以上9.8分166人做过 -
![红烧肉]()
12图红烧肉荐配方:五花肉,冰糖,八角,桂皮窍门2小时以上8.4分847人做过 -
![红烧肉]()
12图红烧肉荐配方:五花肉,小葱,冰糖,八角窍门2小时以上8.4分979人做过 -
![红烧肉]()
15图红烧肉荐配方:五花肉,姜片,料酒,八角2小时以上9.4分929人做过
最流行的菜谱
-
![红烧肉]()
11图红烧肉荐配方:五花肉,八角,香叶,桂皮窍门2小时以上8.3分698人做过 -
![红烧肉]()
8图红烧肉配方:五花肉,香叶,草果,桂皮2小时以上7分559人做过 -
![红烧肉]()
11图红烧肉荐配方:五花肉,油菜,生姜,冰糖2小时以上8.2分550人做过 -
![红烧肉]()
红烧肉配方:五花肉,姜片,料酒,葱段窍门1小时-2小时2.7分836人做过 -
![红烧肉]()
9图红烧肉配方:五花肉,姜片,料酒,八角2小时以上7.4分710人做过 -
![肥牛鸡蛋糕]()
8图肥牛鸡蛋糕配方:鸡蛋,青椒,胡萝卜,肥牛10分钟以内7.3分721人做过 -
![麻辣小龙虾]()
7图麻辣小龙虾配方:小龙虾,花椒,麻椒,干辣椒段10分钟以内6.6分913人做过 -
![番茄油菜疙瘩汤]()
11图番茄油菜疙瘩汤荐配方:小米,油菜,鸡蛋,西红柿10分钟以内8.1分527人做过 -
![辣白菜炒肉]()
7图辣白菜炒肉配方:猪肉,辣白菜,食用油10分钟以内6.4分642人做过 -
![彩虹蕾丝蛋饼]()
14图彩虹蕾丝蛋饼荐配方:鸡蛋,普通面粉,牛奶,紫薯粉2小时以上9.2分169人做过
