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菠菜奶油浓汤
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱火腿都切碎 在锅中炒一下 断生出香味即可盛出 待用
步骤2.
菠菜切小段
步骤3.
放入果汁机中 加入少量水打碎成菜汁
步骤4.
菜汁倒入碗中待用
步骤5.
锅中放入黄油 融化
步骤6.
倒入面粉炒制 小火一直不停搅拌至没有干粉
步骤7.
倒入凉牛奶 一边倒一边不停搅拌 尽量不要有疙瘩 倒入菠菜汁 依然不停搅拌 菜汁与牛奶糊完全融合后 加入适量盐 白糖 白胡椒粉 将炒好的洋葱火腿碎倒入锅中 继续搅拌均匀
步骤8.
浓汤盛盘 表面用奶油和薄荷叶装饰
步骤9.
再来张成品图
做这道浓汤的整个过程都需要不停搅拌 关键是将面疙瘩化开 面粉会越煮越稠的 所以煮制过程中始终用小火 别糊锅 酌情是否需要添加清水以便控制汤的浓稠度
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