香干芹菜丁

7.4分

94人已做过

一般

香干适量、红萝卜少量、芹菜适量、猪肉适量、生抽少量、蚝油少量、干辣椒三个、料酒少量、色拉油适量、花椒粉少量、胡椒粉少量、大料粉少量、老抽少量、盐适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

芹菜洗净抽掉老丝切丁，胡萝卜切丁，香干切丁

步骤2.

猪肉切丁，倒入少量生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟，再倒入少量色拉油拌匀封住水分

步骤3.

葱切条，干辣椒切斜条

步骤4.

热锅倒油，油6成热倒入肉丁煸炒至变色

步骤5.

把肉拨到锅边，先放入干辣椒炸香，然后放入葱条、花椒粉、大料粉煸炒出香味

步骤6.

放入香干丁与肉丁翻炒至一起，倒入少量老抽、蚝油增色提香

步骤7.

放入芹菜丁和胡萝卜丁翻炒至熟，锅干的话加入少量水

步骤8.

装盘食用吧！

1、芹菜和香干都可切成条状炒制
2、喜欢吃辣的朋友可多放些干辣椒或小米椒
3、芹菜不用炒太久，否则就不脆了

包含此做法的食谱

色拉油干辣椒萝卜丁猪肉生抽胡椒

窍门配方

香干芹菜丁

芹菜洗净抽掉老丝切丁，胡萝卜切丁，香干切丁

猪肉切丁，倒入少量生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制20分钟，再倒入少量色拉油拌匀封住水分

葱切条，干辣椒切斜条

热锅倒油，油6成热倒入肉丁煸炒至变色

把肉拨到锅边，先放入干辣椒炸香，然后放入葱条、花椒粉、大料粉煸炒出香味

放入香干丁与肉丁翻炒至一起，倒入少量老抽、蚝油增色提香

放入芹菜丁和胡萝卜丁翻炒至熟，锅干的话加入少量水

装盘食用吧！