油菜香菇肉包子

9.5分
105人已做过
困难 筷子

配方

12种材料
猪肉 200克、油菜 150克、香菇 六朵、面粉 380克、盐 一小勺、油 适量、鸡精 一小勺、生抽 两小勺、香油 一小勺、十三香 一小勺、葱 适量、蚝油 一小勺

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
油菜洗干净，切末备用
步骤2.
猪肉剁碎备用
步骤3.
香菇用水焯一下切丁备用
步骤4.
把切好的肉馅，油菜，香菇放入盆里
步骤5.
加入食用油，盐，香油，鸡精，十三香，生抽，蚝油，葱花
步骤6.
用筷子搅拌均匀
步骤7.
把面粉放入盆里，加入白糖，泡打粉，酵母
步骤8.
用温水和成面团，醒发四个小时
步骤9.
发好的面
步骤10.
揪成大小均匀的剂子
步骤11.
擀成皮
步骤12.
在面皮上放上馅
步骤13.
包成包子
步骤14.
凉水下锅，
步骤15.
盖上盖子二次醒发十五分钟，大火烧开，改中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可
步骤16.
蒸好的油菜香菇包子
步骤17.
蒸好的包子

窍门

包好的包子凉水下锅，盖上盖子醒发十五分钟再蒸，蒸好关火焖五分钟，在开盖。

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油菜香菇肉包子
油菜洗干净，切末备用
猪肉剁碎备用
香菇用水焯一下切丁备用
把切好的肉馅，油菜，香菇放入盆里
加入食用油，盐，香油，鸡精，十三香，生抽，蚝油，葱花
用筷子搅拌均匀
把面粉放入盆里，加入白糖，泡打粉，酵母
用温水和成面团，醒发四个小时
发好的面
揪成大小均匀的剂子
擀成皮
在面皮上放上馅
包成包子
凉水下锅，
盖上盖子二次醒发十五分钟，大火烧开，改中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可
蒸好的油菜香菇包子
蒸好的包子