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蒸蛋糕
难
步骤1.
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准备食材
步骤2.
给这些食材称重
步骤3.
葡萄干用水泡十分钟，取出沥干水分，备用
步骤4.
全蛋打发
步骤5.
打发有鱼眼泡加入三分之一糖，继续打发
步骤6.
打到有纹路，再加三分之一的糖
步骤7.
打到纹路很明显，加入最后的糖，继续打发
步骤8.
到纹路不易消失时就可以了，这个过程很慢，因为是全蛋打发，不要着急呦
步骤9.
泡打粉和低筋粉拌匀筛入蛋糊中，翻拌
步骤10.
加入一大勺炼乳，继续翻拌
步骤11.
加入玉米油
步骤12.
加入葡萄干，继续翻拌，快速
步骤13.
放入准备好的容器里，容器的四分之三即可，锅里水开后把容器再放入锅里蒸，30分钟
步骤14.
蒸好了关火焖两分钟，蒸出的蛋糕不会像烤的那么蓬呦
步骤15.
晾凉后取出，友友学会了么
全蛋打发很慢，这个过程最重要，不要急。可以换其他口味的炼乳，依照个人口味定就可以。
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