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鸡蛋羹
一般
步骤1.
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准备食材
步骤2.
鸡蛋嗑入碗内，搅拌成蛋液
步骤3.
＋1.5倍温开水＋盐2·5g搅拌均匀后，过筛，使蛋液更细腻
步骤4.
静置几分钟，如果还有这种小泡泡，就用勺子，将他撇出
步骤5.
发货烧开水，上锅蒸。每2分钟开一次盖，五次以后关火，就熟了
步骤6.
加入两滴香油，一些火腿碎，就可以吃了
我用鸡蛋是婆婆家自己养的笨鸡，下的蛋比平时超市里的鸡蛋要黄
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