肉臊干拌面

8.6分
92人已做过
难

配方

12种材料
猪肉 250克、黑木耳 适量、面 适量（担好滴熟面）、蒜头 3瓣、葱 少许、姜 一块、干香菇 4个、生抽 适量、生粉 少许、豆瓣酱 适量、白糖 适量、牛肉酱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所需食材
步骤2.
肉切末
步骤3.
黑木耳，干香菇泡发后洗干净切末
步骤4.
蒜头，生姜切末，葱切花
步骤5.
热锅热油加入姜末，蒜末炒香
步骤6.
加入肉末翻炒
步骤7.
翻炒变色后加入豆瓣酱和牛肉酱继续翻炒
步骤8.
到入黑木耳，香菇翻炒，再加入生抽，白糖翻炒
步骤9.
注入水煮开，此时，盐味不够，可再加点盐，入味后勾点薄芡即可
步骤10.
这是煮熟后，迅速吹凉抹油滴面
步骤11.
锅里加水烧开放入面，稍加煮哈捞起，再把肉臊淋在面上，撒上葱花即可
步骤12.
成品图

窍门

我用滴是我们这里做热干面担好滴面，不用紧煮。稍加烫哈就行。你也可以用挂面，手工擀面都行。

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菜谱网 肉臊拌面怎么做好吃

肉臊干拌面
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肉臊干拌面
所需食材
肉切末
黑木耳，干香菇泡发后洗干净切末
蒜头，生姜切末，葱切花
热锅热油加入姜末，蒜末炒香
加入肉末翻炒
翻炒变色后加入豆瓣酱和牛肉酱继续翻炒
到入黑木耳，香菇翻炒，再加入生抽，白糖翻炒
注入水煮开，此时，盐味不够，可再加点盐，入味后勾点薄芡即可
这是煮熟后，迅速吹凉抹油滴面
锅里加水烧开放入面，稍加煮哈捞起，再把肉臊淋在面上，撒上葱花即可
成品图