冬瓜海带汤

7.3分
88人已做过
一般 炒锅

配方

5种材料
生姜 3片、冬瓜 1片、海带 1片、盐 适量、菜籽油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海带提前泡发并洗干净。我是晚上睡前用清水泡上，第二天早上用。
步骤2.
将海带切成菱形片。
步骤3.
冬瓜去皮后切成薄片，切薄片容易熟一些。再切几片生姜备用。
步骤4.
炒锅中倒入适量菜籽油，油热后放入海带和生姜煸炒数分钟。
步骤5.
放入适量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟或者更久一点点，将海带炖烂易嚼。这样的海带汤也会浓稠好喝一点。
步骤6.
放入冬瓜片
步骤7.
冬瓜切得薄的话，容易熟一些，节省时间。冬瓜9成熟时加适量食盐调味，关火，余热可以将冬瓜至全熟。
步骤8.
夏天的时候，我会先做汤再做其他菜，吃饭的时候汤已经不烫了，喝的正好。

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冬瓜海带汤
海带提前泡发并洗干净。我是晚上睡前用清水泡上，第二天早上用。
将海带切成菱形片。
冬瓜去皮后切成薄片，切薄片容易熟一些。再切几片生姜备用。
炒锅中倒入适量菜籽油，油热后放入海带和生姜煸炒数分钟。
放入适量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟或者更久一点点，将海带炖烂易嚼。这样的海带汤也会浓稠好喝一点。
放入冬瓜片
冬瓜切得薄的话，容易熟一些，节省时间。冬瓜9成熟时加适量食盐调味，关火，余热可以将冬瓜至全熟。
夏天的时候，我会先做汤再做其他菜，吃饭的时候汤已经不烫了，喝的正好。