蓑衣黄瓜

7.8分
96人已做过
一般 筷子

配方

11种材料
黄瓜 1根、蒜瓣 4个、小米椒 6个、生姜 2片、香葱 2根、醋 1勺、花椒 、花椒 1勺、生抽 3汤勺、鸡精 3克、盐 一小勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好的黄瓜，两边放筷子，正着切，这样就不会切断了。
步骤2.
然后把黄瓜180度反过来，刀和黄瓜成45度切，这样蓑衣黄瓜就切好了。
步骤3.
把切好的黄瓜摆盘。
步骤4.
备好的生姜，蒜瓣，辣椒，香葱切碎。
步骤5.
锅烧热倒入植物油，放入花椒炒香，注意油温不能太高，因为可以让花椒炒的更香，炒香之后，把花椒捞出来。
步骤6.
把炒香的油倒入切好的辣椒碗中。
步骤7.
然后放入切好的蒜瓣，香葱，生姜。
步骤8.
加入盐，鸡精，生抽，醋。用筷子搅拌均匀。
步骤9.
把拌好的料汁倒在蓑衣黄瓜上，香脆脆的一道菜就完成了

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蓑衣黄瓜
备好的黄瓜，两边放筷子，正着切，这样就不会切断了。
然后把黄瓜180度反过来，刀和黄瓜成45度切，这样蓑衣黄瓜就切好了。
把切好的黄瓜摆盘。
备好的生姜，蒜瓣，辣椒，香葱切碎。
锅烧热倒入植物油，放入花椒炒香，注意油温不能太高，因为可以让花椒炒的更香，炒香之后，把花椒捞出来。
把炒香的油倒入切好的辣椒碗中。
然后放入切好的蒜瓣，香葱，生姜。
加入盐，鸡精，生抽，醋。用筷子搅拌均匀。
把拌好的料汁倒在蓑衣黄瓜上，香脆脆的一道菜就完成了