酱香鸭锁骨

9.2分
94人已做过
难 酱香

配方

13种材料
鸭锁骨 一斤、油 适量、小茴香 少许、海天老抽 少许、海天生抽 适量、桂皮 一块、小葱 少许、辣椒 一个、蚝油 适量、冰糖 一块、茴香 两个、芝麻 少许、黄酒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸭锁骨洗净备用
步骤2.
把鸭锁骨对切
步骤3.
把切好的鸭锁骨放入锅中焯水，放入一些黄酒去腥
步骤4.
等沫子出来，鸭锁骨就可以捞出来了
步骤5.
把捞出来的鸭锁骨洗净
步骤6.
锅内放油，烧热放入一块冰糖炒糖色
步骤7.
把鸭锁骨放入锅内翻炒
步骤8.
加适量水，放入桂皮，茴香，小茴香
步骤9.
加入老抽，生抽，蚝油，辣椒一个开始煮
步骤10.
煮一会之后继续煮，期间翻动几次
步骤11.
直至汤水快干改开小火收汁
步骤12.
汁干关火
步骤13.
装盘撒上葱丝卷和芝麻作以点缀
步骤14.
摆拍，自己做的鸭锁骨既美味又实惠喜欢的亲快点试试吧

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酱香鸭锁骨
鸭锁骨洗净备用
把鸭锁骨对切
把切好的鸭锁骨放入锅中焯水，放入一些黄酒去腥
等沫子出来，鸭锁骨就可以捞出来了
把捞出来的鸭锁骨洗净
锅内放油，烧热放入一块冰糖炒糖色
把鸭锁骨放入锅内翻炒
加适量水，放入桂皮，茴香，小茴香
加入老抽，生抽，蚝油，辣椒一个开始煮
煮一会之后继续煮，期间翻动几次
直至汤水快干改开小火收汁
汁干关火
装盘撒上葱丝卷和芝麻作以点缀
摆拍，自己做的鸭锁骨既美味又实惠喜欢的亲快点试试吧