菠菜粉丝汤

8.9分
113人已做过
难 清淡 剪刀

配方

6种材料
菠菜 1小把、粉丝 50克、盐 适量、鸡精 适量、玉米油 适量、姜 1小块

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图先来一张。
步骤2.
把粉丝放入开水中泡发至软。
步骤3.
菠菜摘掉根和老叶后洗净沥干水分。
步骤4.
锅中烧开水加两滴玉米油和一小勺盐，把切成段的菠菜放入锅中汆烫一下。
步骤5.
汆烫后的菠菜捞起过凉水沥干水分备用。
步骤6.
将泡发好的粉丝洗净剪成段。
步骤7.
把姜去皮洗净切成末备用。
步骤8.
锅中放入适量清水烧开加入一小勺熟玉米油。
步骤9.
放入姜末 煮出香味。
步骤10.
把粉丝放入锅中煮约两分钟。
步骤11.
把菠菜放入锅中，煮开后加入适量的盐。
步骤12.
加入适量的鸡精即可。
步骤13.
一道清淡爽口，美味营养的汤就做好啦！

窍门
1、粉丝提前两小时用开水泡软，用剪刀剪短后方便食用。2、汆汤菠菜时加点盐和油不但可以更好的去除草酸，还能使菠菜定色。3、我的粉丝筋道十足所以提前煮了两分钟，如果是细粉丝，就不能久煮，菠菜也不能久煮，煮开就可以了。

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菠菜粉丝汤
成品图先来一张。
把粉丝放入开水中泡发至软。
菠菜摘掉根和老叶后洗净沥干水分。
锅中烧开水加两滴玉米油和一小勺盐，把切成段的菠菜放入锅中汆烫一下。
汆烫后的菠菜捞起过凉水沥干水分备用。
将泡发好的粉丝洗净剪成段。
把姜去皮洗净切成末备用。
锅中放入适量清水烧开加入一小勺熟玉米油。
放入姜末 煮出香味。
把粉丝放入锅中煮约两分钟。
把菠菜放入锅中，煮开后加入适量的盐。
加入适量的鸡精即可。
一道清淡爽口，美味营养的汤就做好啦！