香炸土豆饼

7.3分

88人已做过

一般

马苏里拉芝士适量、小葱 2根、洋葱 1/、土豆 3个、鸡蛋 2个、火腿 1根、盐 3g、油 500ml、面包糠 300g、淀粉 1g、面粉 300g

步骤1.

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土豆切块，放入锅中煮15分钟左右，加盐调味。

步骤2.

把洋葱、火腿、小葱、洋葱、芝士切成小粒，越小越好，我切的有点大，鸡蛋打成蛋液，越均匀越好，面粉面包糠放入盘子中备用。

步骤3.

把土豆块用叉子打成细腻的泥状。

步骤4.

把蔬菜粒芝士粒倒进去搅拌均匀。

步骤5.

加一点水淀粉，土豆泥会比较粘，比较结团。

步骤6.

把土豆泥揉圆，压扁，不要太厚，先沾面粉再沾鸡蛋液最后是面包糠。

步骤7.

把油倒入锅中，烧到八分热就可以入锅炸了，依据你土豆饼的大小和厚度看炸的时间，我这个每个炸了五分钟左右，要中火炸，才会外焦里软，最后盛盘就好了。

炸土豆饼操作不难，记住沾取的顺序，然后注意炸的火候就可以的，喜欢芝士的可以多放些，刚出锅热热的，掰开就可以看到拉丝儿哦！

包含此做法的食谱

芝士水淀粉土豆饼火腿蔬菜芝士粒

窍门配方

香炸土豆饼

土豆切块，放入锅中煮15分钟左右，加盐调味。

把洋葱、火腿、小葱、洋葱、芝士切成小粒，越小越好，我切的有点大，鸡蛋打成蛋液，越均匀越好，面粉面包糠放入盘子中备用。

把土豆块用叉子打成细腻的泥状。

把蔬菜粒芝士粒倒进去搅拌均匀。

加一点水淀粉，土豆泥会比较粘，比较结团。

把土豆泥揉圆，压扁，不要太厚，先沾面粉再沾鸡蛋液最后是面包糠。

把油倒入锅中，烧到八分热就可以入锅炸了，依据你土豆饼的大小和厚度看炸的时间，我这个每个炸了五分钟左右，要中火炸，才会外焦里软，最后盛盘就好了。