花菇牛肉拌面

8.7分
121人已做过
难 炒锅

配方

12种材料
牛肉 150g、花菇 适量、新鲜面条 200g、葱 1棵、姜 适量、盐 适量、生抽 适量、油 适量、鸡精 适量、老抽 适量、黑胡椒粉 适量、水淀粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花菇洗净切丁，留下两个完整的做装饰
步骤2.
把花菇放在锅里煮熟备用
步骤3.
牛肉用清水浸泡出血水后切碎，用生抽和料酒腌制半小时左右，葱姜切碎备用
步骤4.
炒锅烧热放油，先把葱姜炒香
步骤5.
放入牛肉煸炒
步骤6.
炒至牛肉变色倒入开水
步骤7.
煮十分钟左右倒入老抽，再盖上锅盖煮二十分钟
步骤8.
牛肉煮熟后放入花菇
步骤9.
放入盐、黑胡椒粉，倒入水淀粉收汁，最后放入鸡精调味即可关火
步骤10.
另起锅放水烧开，把面条放进去煮熟
步骤11.
捞入碗中
步骤12.
盛入花菇牛肉汤汁，再摆上两朵花菇做点缀

窍门

牛肉提前切好腌制一会儿更易入味，也可根据自己的口味换做其它肉类。面条煮好后可以用凉白开或矿泉水冰一下再吃味道更好。

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花菇牛肉拌面
花菇洗净切丁，留下两个完整的做装饰
把花菇放在锅里煮熟备用
牛肉用清水浸泡出血水后切碎，用生抽和料酒腌制半小时左右，葱姜切碎备用
炒锅烧热放油，先把葱姜炒香
放入牛肉煸炒
炒至牛肉变色倒入开水
煮十分钟左右倒入老抽，再盖上锅盖煮二十分钟
牛肉煮熟后放入花菇
放入盐、黑胡椒粉，倒入水淀粉收汁，最后放入鸡精调味即可关火
另起锅放水烧开，把面条放进去煮熟
捞入碗中
盛入花菇牛肉汤汁，再摆上两朵花菇做点缀