炸冰冻薯条

7.0分
83人已做过
一般 筷子

配方

3种材料
盐 少许、食用油 适量、冰冻薯条 400g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好冰冻薯条。
步骤2.
用菜筛把碎冰筛出。
步骤3.
锅烧热后倒入适量油加热，用筷子试一下油温，看见筷子有冒小泡时就可以了，大概8分热。
步骤4.
把薯条轻轻放入，拨散开，然后转中火炸，期间兜一下锅，用筷子拨一下。
步骤5.
炸至淡金黄色时就可以关火了，用余温继续炸一下。
步骤6.
捞出控油。
步骤7.
撒少许盐，兜匀。
步骤8.
做好了，脆脆地，真香！粘着番茄酱食用。

窍门

冰冻的薯条不用解冻，只需要把碎冰筛出即可，然后直接炸制。薯条炸到淡金黄色后关火，用余热再炸一下。

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炸冰冻薯条
准备好冰冻薯条。
用菜筛把碎冰筛出。
锅烧热后倒入适量油加热，用筷子试一下油温，看见筷子有冒小泡时就可以了，大概8分热。
把薯条轻轻放入，拨散开，然后转中火炸，期间兜一下锅，用筷子拨一下。
炸至淡金黄色时就可以关火了，用余温继续炸一下。
捞出控油。
撒少许盐，兜匀。
做好了，脆脆地，真香！粘着番茄酱食用。