鲜肉包子

7.4分
182人已做过
10分钟以内 一般 家常 面包机

配方

5种材料
肉馅 350克、面粉 300克、水 150克、细砂糖 15克、酵母 3克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉，水，细砂糖，酵母放入面包机，启动揉面至面粉光滑即可。
步骤2.
揉成的面团放温暖处发酵至两倍大。
步骤3.
冬菇木耳猪肉香葱放入料理机打碎后，加入盐糖鸡粉香油调味。
步骤4.
将发酵好的面团分成12等份。
步骤5.
将小面团擀成圆薄片。
步骤6.
包入馅料。
步骤7.
放在垫有蒸笼布或抹过油的蒸笼上，二次发酵30分钟。
步骤8.
冷水上锅，大火蒸18分钟，熄火后焖3分钟再开盖。 蒸好的包子趁热吃。吃不完的待完全冷却后放冰箱冷冻保存，尽快吃完。

窍门

如果不会自制馅料，可以到菜市场或超市购买现成的肉馅。揉面要注意，面粉和水的比例是2:1，面粉和糖的比例是20:1，面粉和酵母的比例是100:1即可。

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鲜肉包子
将面粉，水，细砂糖，酵母放入面包机，启动揉面至面粉光滑即可。
揉成的面团放温暖处发酵至两倍大。
冬菇木耳猪肉香葱放入料理机打碎后，加入盐糖鸡粉香油调味。
将发酵好的面团分成12等份。
将小面团擀成圆薄片。
包入馅料。
放在垫有蒸笼布或抹过油的蒸笼上，二次发酵30分钟。
冷水上锅，大火蒸18分钟，熄火后焖3分钟再开盖。 蒸好的包子趁热吃。吃不完的待完全冷却后放冰箱冷冻保存，尽快吃完。