蔓越莓曲奇

8.5分
110人已做过
难 刮刀 烤箱

配方

5种材料
黄油 250克、低筋面粉 350克、糖粉 150克、鸡蛋 1个、蔓越莓 100克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料称好，黄油室温暖化，鸡蛋打散备用
步骤2.
蔓越莓用料理机搅拌，或用刀切碎
步骤3.
把糖粉倒进黄油用刮刀拌匀，在把鸡蛋液倒进去拌到蛋液被黄油吸收
步骤4.
低筋面粉过筛倒入，蔓越莓也倒进去拌
步骤5.
然后带一次性手套用手拌、捏到无粉状
步骤6.
取一张油纸放一半进去捏成长形
步骤7.
在俩头油纸拿好塑性，塑成长条状 。如果有模具的直接放模具就可以了，放冰箱冷藏2小时以上
步骤8.
切成每块5厘米厚
步骤9.
平铺在烤盘里，每块都要间隔开
步骤10.
烤箱提前预热，上下火170度烤15分钟
步骤11.
烤好放凉在装瓶子密封好
步骤12.
摆拍

窍门

黄油拌糖粉时拌匀就可以，不用打发，不然烤曲奇时就会裂开。放冰箱一定要冰硬点在拿出来切，才不会切散掉。

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蔓越莓曲奇
材料称好，黄油室温暖化，鸡蛋打散备用
蔓越莓用料理机搅拌，或用刀切碎
把糖粉倒进黄油用刮刀拌匀，在把鸡蛋液倒进去拌到蛋液被黄油吸收
低筋面粉过筛倒入，蔓越莓也倒进去拌
然后带一次性手套用手拌、捏到无粉状
取一张油纸放一半进去捏成长形
在俩头油纸拿好塑性，塑成长条状 。如果有模具的直接放模具就可以了，放冰箱冷藏2小时以上
切成每块5厘米厚
平铺在烤盘里，每块都要间隔开
烤箱提前预热，上下火170度烤15分钟
烤好放凉在装瓶子密封好
摆拍