迷迭香小土豆

8.6分
106人已做过
难 孜然味 蒸锅

配方

11种材料
土豆 5个、盐 2g、食用油 150ml、黑胡椒 2g、迷迭香 少许、大葱 1根、干辣椒 适量、小葱 适量、面粉 30g、孜然 2g、蒜瓣 6个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需食材。将蒜瓣切成片，干辣椒切成段，大葱斜切成丝。小葱切成末。
步骤2.
土豆去皮切成块状。
步骤3.
放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，蒸至土豆软烂。把正好的土豆放进碗中，压成土豆泥。
步骤4.
在手上搓一层面粉，取适量的土豆泥揉捏成小圆球。
步骤5.
将土豆泥揉搓成均匀大小的小圆球，放入盘中待用。
步骤6.
准备一个锅，待锅烧热后，加入食用油（以淹没土豆球为准）。
步骤7.
待油烧至六成热，转中小火，把搓好的土豆球放入油锅中炸至金黄，捞出沥干油分待用。
步骤8.
另起一锅，热锅倒入适量的食用油，放入干辣椒，蒜片和葱丝爆香。
步骤9.
锅里加入孜然，再翻炒下。然后倒入炸好的土豆球，翻炒。
步骤10.
加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。
步骤11.
快出锅时加入小葱末，翻炒下。出锅，将炒好的土豆球倒入盘中，在点缀些迷迭香增加香味。一道美味的土豆美食就做好了。

窍门

1.亲们如果更喜欢吃有味道一点的可以在压土豆泥时加入适量的盐。
2.这里有蒜瓣干辣椒，口味有点辣。如果要做给家里小宝贝的话，建议少放些辛辣食材。

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迷迭香小土豆
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迷迭香小土豆
准备好所需食材。将蒜瓣切成片，干辣椒切成段，大葱斜切成丝。小葱切成末。
土豆去皮切成块状。
放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，蒸至土豆软烂。把正好的土豆放进碗中，压成土豆泥。
在手上搓一层面粉，取适量的土豆泥揉捏成小圆球。
将土豆泥揉搓成均匀大小的小圆球，放入盘中待用。
准备一个锅，待锅烧热后，加入食用油（以淹没土豆球为准）。
待油烧至六成热，转中小火，把搓好的土豆球放入油锅中炸至金黄，捞出沥干油分待用。
另起一锅，热锅倒入适量的食用油，放入干辣椒，蒜片和葱丝爆香。
锅里加入孜然，再翻炒下。然后倒入炸好的土豆球，翻炒。
加入适量的盐和黑胡椒调味，翻炒均匀。
快出锅时加入小葱末，翻炒下。出锅，将炒好的土豆球倒入盘中，在点缀些迷迭香增加香味。一道美味的土豆美食就做好了。