黄瓜肉丝面

7.8分
861人已做过
10分钟以内 一般 面条机

配方

9种材料
面条 300克、黄瓜 一根、大葱 适量、猪肉丝 适量、蚝油 一大勺、豆瓣酱 一大勺、细砂糖 少许、生抽 一勺、姜 一片

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作面条，我用的是九阳面条机，690克面粉，210克水，选用最大量。也可自己手擀或者选用挂面。
步骤2.
出面。
步骤3.
黄瓜擦细丝备用。
步骤4.
猪瘦肉切细丝。
步骤5.
瘦肉丝加少许淀粉，生抽抓匀。
步骤6.
葱姜爆锅，加肉丝炒至变色时，加蚝油、生抽、老抽及少许细砂糖，翻炒均匀。
步骤7.
炒肉的同时，锅内加热水，开水煮面。
步骤8.
面条出锅，放入黄瓜丝。
步骤9.
放入肉丝，拌匀即可享用。喜欢吃辣的朋友，可加入辣椒油或者佐以辣椒酱，超级美味。

窍门

1、用690克面粉，210克水做出的面条用量我家四口人可以吃三次，剩余的面条放冰箱0度冷藏，一周吃完即可。

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黄瓜肉丝面
制作面条，我用的是九阳面条机，690克面粉，210克水，选用最大量。也可自己手擀或者选用挂面。
出面。
黄瓜擦细丝备用。
猪瘦肉切细丝。
瘦肉丝加少许淀粉，生抽抓匀。
葱姜爆锅，加肉丝炒至变色时，加蚝油、生抽、老抽及少许细砂糖，翻炒均匀。
炒肉的同时，锅内加热水，开水煮面。
面条出锅，放入黄瓜丝。
放入肉丝，拌匀即可享用。喜欢吃辣的朋友，可加入辣椒油或者佐以辣椒酱，超级美味。