香烤多汁鸡

7.9分
106人已做过
一般 烤箱

配方

9种材料
鸡 1只、盐 适量、辣椒粉 适量、胡椒粉 适量、黄油 适量、胡萝卜 1根、苹果 1个、鸡汤 1碗、小番茄 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将苹果、胡萝卜、小番茄洗净备用。把鸡洗净去除头部和爪部，用绳将腿部捆紧。
步骤2.
用盐和胡椒粉将鸡的外身均匀腌制调味。
步骤3.
把苹果、胡萝卜和小番茄切块后塞进鸡身内。多余的苹果块等可以铺在装鸡的盘子上。
步骤4.
黄油隔水融化后，将胡椒粉、辣椒粉一起搅拌均匀。
步骤5.
在鸡的身上均匀涂上一层调好的黄油。
步骤6.
烤箱预热160度，放进装好盘的鸡，烤至2-2.5小时。（烤盘中要放上吸油纸）
步骤7.
每隔30分钟往鸡身涂黄油和注入鸡汤。
步骤8.
待鸡身的表皮颜色呈现棕褐色即可。
步骤9.
从烤箱中取出，等了这么久终于可以吃了，小心烫哦。

窍门

1.我这里用的是老鸡，比较难烤。烤鸡的话建议用仔鸡，那样更加入味，如果是仔鸡的话，烤制时间适当缩短。
2.每隔30分钟取出往鸡身涂黄油和注入鸡汤，那样鸡肉更加入味，香。

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香烤多汁鸡
将苹果、胡萝卜、小番茄洗净备用。把鸡洗净去除头部和爪部，用绳将腿部捆紧。
用盐和胡椒粉将鸡的外身均匀腌制调味。
把苹果、胡萝卜和小番茄切块后塞进鸡身内。多余的苹果块等可以铺在装鸡的盘子上。
黄油隔水融化后，将胡椒粉、辣椒粉一起搅拌均匀。
在鸡的身上均匀涂上一层调好的黄油。
烤箱预热160度，放进装好盘的鸡，烤至2-2.5小时。（烤盘中要放上吸油纸）
每隔30分钟往鸡身涂黄油和注入鸡汤。
待鸡身的表皮颜色呈现棕褐色即可。
从烤箱中取出，等了这么久终于可以吃了，小心烫哦。