海鲜粥——基围虾版

6.1分
799人已做过
10分钟以内 困难 清淡 压力锅、高压锅、面板 电压力锅

配方

9种材料
基围虾 3两、米 1杯、胡椒粉 、盐 、油 、生菜 、葱 、生姜 、香菜梗

做法

18个步骤
步骤1.
1把虾头顶端的尖刺剪掉
步骤2.
2把虾从后背切开，专业的说法，嗯很装逼的说法就是开片
步骤3.
3剔除虾的肠线
步骤4.
4虾放在油锅里炸一下或是用油锅里爆炒一下。
步骤5.
5油锅里留底油，把姜片切成几片，在锅里爆香
步骤6.
6把虾头切下来放在锅里炒香
步骤7.
7米淘好后放入锅里，把炒香后的虾头一起放入高压锅内胆里；
步骤8.
8把内胆放入电压力锅里，轻轻地盖上盖
步骤9.
9操作面板上按开始键，点亮面板，选择煲粥功能，时间只需要35分钟
步骤10.
10在离结束还有5分钟的时候按下中途加菜键，放气，加入虾身；
步骤11.
11盖上盖继续完成剩余的进程。然后按收汁提味键，加入配菜
步骤12.
12锅里的虾粥翻滚着，味道就出来啦！
步骤13.
13放入香菜梗
步骤14.
14放入香葱和生菜丝；
步骤15.
15锅里调入胡椒粉
步骤16.
16最后再撒上一点盐进行调味；
步骤17.
17老公说再放点味精，被我及时拦住了；
步骤18.
18这苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅炖出来的东西真的非常鲜哩！

窍门

1）虾如果采用大龙虾的话，煮粥的时候用虾骨跟米一起熬；2）用基团虾的话，把虾头取下来跟米一起炖，这样烧出来的虾才鲜美有滋味。3）生菜可以换成其他喜欢的菜。4）粥起锅前放点香油会更好吃～

包含此做法的食谱

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