粉蒸鸡腿

9.4分
102人已做过
难 蒸锅、保鲜膜

配方

8种材料
鸡腿 3个、香葱 2根、生姜 1小块、粉蒸肉粉料 70g、白胡椒粉 适量、食用油 适量、料酒 适量、蚝油 1小勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生姜切丝，香葱切寸段。
步骤2.
鸡腿洗干净后剔去骨头。
步骤3.
切成差不多大小的长块。
步骤4.
将鸡腿肉重新抓洗一遍，放入大碗中，加入蚝油料酒白胡椒粉，切记不要加盐，不要加盐，不要加盐（如果粉蒸肉粉配料表上注明含有盐分）
步骤5.
抓匀后，淋上一些食用油。
步骤6.
继续抓匀，撒上葱姜丝。
步骤7.
抓匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。
步骤8.
将腌制好的鸡腿肉挑去葱姜，撒入粉蒸肉粉。三只鸡腿剔去骨头后净重325克，按照配比，我加了70克的粉蒸肉粉料。
步骤9.
抓匀，让每块鸡肉表面都沾上粉料。
步骤10.
整齐地码在盘子中。
步骤11.
上蒸锅，蒸30分钟。
步骤12.
时间到，蒸好喽。
步骤13.
撒上点葱花，就可以上桌了。
步骤14.
鸡肉鲜嫩，还挺下饭呢。

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粉蒸鸡腿
生姜切丝，香葱切寸段。
鸡腿洗干净后剔去骨头。
切成差不多大小的长块。
将鸡腿肉重新抓洗一遍，放入大碗中，加入蚝油料酒白胡椒粉，切记不要加盐，不要加盐，不要加盐（如果粉蒸肉粉配料表上注明含有盐分）
抓匀后，淋上一些食用油。
继续抓匀，撒上葱姜丝。
抓匀后蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制20分钟。
将腌制好的鸡腿肉挑去葱姜，撒入粉蒸肉粉。三只鸡腿剔去骨头后净重325克，按照配比，我加了70克的粉蒸肉粉料。
抓匀，让每块鸡肉表面都沾上粉料。
整齐地码在盘子中。
上蒸锅，蒸30分钟。
时间到，蒸好喽。
撒上点葱花，就可以上桌了。
鸡肉鲜嫩，还挺下饭呢。