粉蒸牛肉

8.6分
991人已做过
2小时以上 难 高压锅

配方

7种材料
牛肉 300克左右、酱油 5克、料酒 5克、辣椒酱 适量、粉蒸肉 适量、小葱 适量、芝麻 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材：牛肉、酱油、料酒、粉蒸肉、辣椒酱、小葱、芝麻。
步骤2.
牛肉提前用清水浸泡一小时，洗净，沥干水分，切小块。
步骤3.
倒入料酒、酱油、辣椒酱。
步骤4.
倒入粉蒸肉腌料。
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
腌制15分钟。
步骤7.
瓷盘底部放几颗香葱
步骤8.
倒入腌制好的牛肉。
步骤9.
放入高压锅内，压制30分钟，等高压锅自动泄气后，就可以开盖了。
步骤10.
此时经过压制后的牛肉非常软糯。
步骤11.
如果不着急吃的话，可以下顿吃，吃之前加热一下，味道会更赞，撒上小葱芝麻即可。。
步骤12.
完成

窍门

1、牛肉一定要提前清水浸泡，去除里面多余的血渍。2、牛肉最好选择稍微带点肥肉，真的超级香。3、牛肉块可以稍微大一些，要不压的时间长了会碎掉，自己也可以根据自身情况自行调整时间。

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粉蒸牛肉
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粉蒸牛肉
准备所需食材：牛肉、酱油、料酒、粉蒸肉、辣椒酱、小葱、芝麻。
牛肉提前用清水浸泡一小时，洗净，沥干水分，切小块。
倒入料酒、酱油、辣椒酱。
倒入粉蒸肉腌料。
搅拌均匀
腌制15分钟。
瓷盘底部放几颗香葱
倒入腌制好的牛肉。
放入高压锅内，压制30分钟，等高压锅自动泄气后，就可以开盖了。
此时经过压制后的牛肉非常软糯。
如果不着急吃的话，可以下顿吃，吃之前加热一下，味道会更赞，撒上小葱芝麻即可。。
完成