香葱鸡蛋炒饭

8.0分
104人已做过
难

配方

6种材料
鸡蛋 3个、香葱 2根、隔夜米饭 一碗、盐 少许、生抽 适量、耗油 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需的食材，隔夜米饭一碗，鸡蛋打入碗中、葱切葱花。
步骤2.
热锅放油倒入打散的鸡蛋。
步骤3.
待鸡蛋凝固了装入碗里备用。
步骤4.
起油锅放入葱花爆香
步骤5.
放适量生抽翻炒几下
步骤6.
再放入耗油翻炒几下
步骤7.
倒入米饭
步骤8.
把米饭炒散
步骤9.
倒入炒好的鸡蛋
步骤10.
翻炒均匀边炒边用铲子把鸡蛋铲小，再加少许盐调味即可出锅。
步骤11.
把炒好米饭盛到碗里压实后反扣在盘中即可。

窍门

最后不需要放鸡精，因为我放了生抽和耗油，它们本身味道就鲜美。

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香葱鸡蛋炒饭
准备好所需的食材，隔夜米饭一碗，鸡蛋打入碗中、葱切葱花。
热锅放油倒入打散的鸡蛋。
待鸡蛋凝固了装入碗里备用。
起油锅放入葱花爆香
放适量生抽翻炒几下
再放入耗油翻炒几下
倒入米饭
把米饭炒散
倒入炒好的鸡蛋
翻炒均匀边炒边用铲子把鸡蛋铲小，再加少许盐调味即可出锅。
把炒好米饭盛到碗里压实后反扣在盘中即可。