仔鸡烧毛豆米

9.4分
100人已做过
难

配方

11种材料
仔鸡 半只、毛豆米 适量、老抽 适量、剁椒 适量、蒜 适量、料酒 适量、姜片 适量、食用油 适量、生抽 适量、鸡精 适量、盐 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
仔鸡宰杀后去毛、内脏，洗净剁成块状
步骤2.
毛豆米洗净备用
步骤3.
热锅放油，油七成热放入生姜蒜煸香
步骤4.
再倒入仔鸡块翻炒变色
步骤5.
加料酒，翻炒片刻
步骤6.
加生抽、老抽
步骤7.
炒上色
步骤8.
加热水没过鸡块
步骤9.
撒上盐，大火烧开转中小火焖二十分钟
步骤10.
倒入毛豆米
步骤11.
继续中小火焖十分钟
步骤12.
放入剁椒（不喜欢吃辣的亲们可以不放剁椒）
步骤13.
大火烧五分钟，收汁
步骤14.
再撒上鸡精
步骤15.
一道美味的仔鸡烧毛豆米就做好了

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仔鸡烧毛豆米
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仔鸡烧毛豆米
仔鸡宰杀后去毛、内脏，洗净剁成块状
毛豆米洗净备用
热锅放油，油七成热放入生姜蒜煸香
再倒入仔鸡块翻炒变色
加料酒，翻炒片刻
加生抽、老抽
炒上色
加热水没过鸡块
撒上盐，大火烧开转中小火焖二十分钟
倒入毛豆米
继续中小火焖十分钟
放入剁椒（不喜欢吃辣的亲们可以不放剁椒）
大火烧五分钟，收汁
再撒上鸡精
一道美味的仔鸡烧毛豆米就做好了