黑芝麻蛋卷

8.7分
98人已做过
难 不粘锅、刮刀、筷子 打蛋器

配方

5种材料
鸡蛋 3个、低筋面粉 120克、玉米油 100克、黑芝麻 少许、白砂糖 65克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将黑芝麻放入不粘锅小火炒熟，盛出放凉
步骤2.
准备好食材各自称重
步骤3.
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将蛋打散
步骤4.
然后加入玉米油搅拌均匀
步骤5.
加入白砂糖搅拌均匀
步骤6.
涮入低筋面粉搅拌至无颗粒状
步骤7.
然后加入黑芝麻
步骤8.
搅匀即可
步骤9.
锅转小火，舀一勺面糊放入不粘锅中
步骤10.
用塑料刮刀摊成薄圆形，然后转中大火煎一煎
步骤11.
翻个面煎片刻，用筷子在蛋卷一边夹住
步骤12.
然后在卷起来，收口在锅中固定片刻即可出锅
步骤13.
美美哒

窍门

1、将蛋卷糊放入锅中时要小火，不然会很厚摊不薄
2、用塑料刮刀摊平，转中大火方便凝固
3、另一面也需要煎一下
4、用筷子夹住，用力卷起来，收口固定

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黑芝麻蛋卷
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黑芝麻蛋卷
将黑芝麻放入不粘锅小火炒熟，盛出放凉
准备好食材各自称重
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器将蛋打散
然后加入玉米油搅拌均匀
加入白砂糖搅拌均匀
涮入低筋面粉搅拌至无颗粒状
然后加入黑芝麻
搅匀即可
锅转小火，舀一勺面糊放入不粘锅中
用塑料刮刀摊成薄圆形，然后转中大火煎一煎
翻个面煎片刻，用筷子在蛋卷一边夹住
然后在卷起来，收口在锅中固定片刻即可出锅
美美哒