莲藕山药排骨汤

7.9分
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一般

配方

7种材料
排骨 1条(约、山药 1段、莲藕 2节、盐 适量、姜 2片、水 适量、醋 几滴

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料，排骨、莲藕、山药、姜。
步骤2.
把莲藕洗干净去皮切厚片，用清水浸泡防止氧化变色，切好姜片。
步骤3.
排骨冷水下锅，焯去血沬。
步骤4.
捞起用冷水冲洗干净。
步骤5.
把排骨、莲藕、姜片、放入电压锅中，加入适量清水、滴入几滴醋盖上盖子。
步骤6.
按煲汤键，煲20分钟。
步骤7.
煲汤时间准备好山药，把山药洗干净去皮用清水浸泡防止变色。
步骤8.
20分钟后，煲好的汤，待压力阀自动排气后，开盖加入山药继续煲20分钟。
步骤9.
食用前调入适量盐即可。
步骤10.
成品图。

窍门

1:莲藕和山药去皮后如果不是立刻煲，要用清水浸泡好防止变色影响美观。
2:山药去皮时要用塑料袋套住去皮，防止手痒过敏。
3:煲骨头汤时滴入几滴醋可使骨头里的磷钙溶解到汤内，便于人体吸收。

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莲藕山药排骨汤
准备所需材料，排骨、莲藕、山药、姜。
把莲藕洗干净去皮切厚片，用清水浸泡防止氧化变色，切好姜片。
排骨冷水下锅，焯去血沬。
捞起用冷水冲洗干净。
把排骨、莲藕、姜片、放入电压锅中，加入适量清水、滴入几滴醋盖上盖子。
按煲汤键，煲20分钟。
煲汤时间准备好山药，把山药洗干净去皮用清水浸泡防止变色。
20分钟后，煲好的汤，待压力阀自动排气后，开盖加入山药继续煲20分钟。
食用前调入适量盐即可。
成品图。