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京酱肉丝
一般
步骤1.
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猪肉切丝，加生抽，料酒，一个蛋清，少许盐腌制二十分钟
步骤2.
葱姜切丝加半碗清水泡葱姜水，锅中加水，干豆腐放水里烫俩分钟，葱和胡萝卜切丝，香菜切段，干豆腐铺开放入三丝卷起来，卷紧点，斜刀切段装盘备用
步骤3.
锅中热油，把肉划散捞出
步骤4.
锅中加油，加甜面酱，海天黄豆酱，白糖料酒，把提前准备的葱姜水倒入，下肉丝，汤汁粘稠即可出锅
步骤5.
成品图
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