芋圆西米露

9.4分
127人已做过
难 保鲜袋 儿童

配方

7种材料
红薯紫薯 各1块、木薯粉 适量、蜜豆 适量、水 适量、牛奶 200ml、西米 适量、白糖 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯，紫薯蒸熟放凉压成泥。
步骤2.
分别加入木薯粉适量，红薯可以直接揉成面团。紫薯的需要加一点点水，揉成面团。这个步骤戴一次性手套好操作。
步骤3.
揉好的面团。
步骤4.
把面团揉成长条状，跟儿童肠粗细差不多为宜。可以用玉米淀粉做干粉。再切成小块。
步骤5.
可以提前煮西米，要等水烧开再放西米，经常搅拌，避免糊锅。
步骤6.
紫薯的也切好了。
步骤7.
吃多少煮多少，吃不了可以保鲜袋冷冻。
步骤8.
我买的成品蜜豆。
步骤9.
西米煮了半个小时左右，看到有小白点时关火闷会。捞出过凉水，我过了四五次冷水。这样Q弹。
步骤10.
锅里重新放水烧开，放红薯紫薯芋圆，烧开漂浮就熟了。
步骤11.
捞出来也过凉水三四次。
步骤12.
锅里放少量水，一袋200ml牛奶，白糖一起煮开关火。
步骤13.
把煮好的芋圆，西米放入，再放蜜豆拌匀。
步骤14.
漂亮好吃Q弹的芋圆西米露美美哒！

窍门

西米等水开再放，煮好要放凉水冲泡几次。
芋圆煮好了过凉水，吃起来更弹滑。
喜欢水果还可以随意添加。
夏天吃可以冰箱冷藏。

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芋圆西米露
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芋圆西米露
红薯，紫薯蒸熟放凉压成泥。
分别加入木薯粉适量，红薯可以直接揉成面团。紫薯的需要加一点点水，揉成面团。这个步骤戴一次性手套好操作。
揉好的面团。
把面团揉成长条状，跟儿童肠粗细差不多为宜。可以用玉米淀粉做干粉。再切成小块。
可以提前煮西米，要等水烧开再放西米，经常搅拌，避免糊锅。
紫薯的也切好了。
吃多少煮多少，吃不了可以保鲜袋冷冻。
我买的成品蜜豆。
西米煮了半个小时左右，看到有小白点时关火闷会。捞出过凉水，我过了四五次冷水。这样Q弹。
锅里重新放水烧开，放红薯紫薯芋圆，烧开漂浮就熟了。
捞出来也过凉水三四次。
锅里放少量水，一袋200ml牛奶，白糖一起煮开关火。
把煮好的芋圆，西米放入，再放蜜豆拌匀。
漂亮好吃Q弹的芋圆西米露美美哒！