蛋包饭

9.6分
125人已做过
难 平底锅

配方

10种材料
鸡蛋 2枚、剩米饭 适量、生抽 少量、王守义十三香 少量、油盐 适量、胡萝卜 半根、黑木耳 适量、火腿肠 适量、西兰花 两小朵、扁豆 6个

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
火腿备好。
步骤2.
火腿，扁豆切丁。
步骤3.
胡萝卜切丁，木耳切碎，西兰花梗丢了可惜，我也切丁了。
步骤4.
两枚鸡蛋打散，加适量水和淀粉，调入适量盐，均匀搅拌成蛋液。
步骤5.
平底锅刷少量油，倒入一半蛋液，晃动锅使蛋液均匀散开，成蛋饼。
步骤6.
翻面起锅，再摊一张。
步骤7.
另起一锅烧油。
步骤8.
依次放入胡萝卜，火腿丁翻炒。
步骤9.
再放扁豆了，木耳碎。调入盐，生抽，十三香翻炒。
步骤10.
放入剩米饭。
步骤11.
翻炒均匀。
步骤12.
炒好的米饭盛适量放在蛋皮上，对折包起来。
步骤13.
挤上番茄酱。
步骤14.
西兰花烫熟，放在盘子边，好看又好吃。
步骤15.
开吃啦，友友们快来尝尝吧。

窍门

炒饭的内容依个人爱好来选择。

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蛋包饭
火腿备好。
火腿，扁豆切丁。
胡萝卜切丁，木耳切碎，西兰花梗丢了可惜，我也切丁了。
两枚鸡蛋打散，加适量水和淀粉，调入适量盐，均匀搅拌成蛋液。
平底锅刷少量油，倒入一半蛋液，晃动锅使蛋液均匀散开，成蛋饼。
翻面起锅，再摊一张。
另起一锅烧油。
依次放入胡萝卜，火腿丁翻炒。
再放扁豆了，木耳碎。调入盐，生抽，十三香翻炒。
放入剩米饭。
翻炒均匀。
炒好的米饭盛适量放在蛋皮上，对折包起来。
挤上番茄酱。
西兰花烫熟，放在盘子边，好看又好吃。
开吃啦，友友们快来尝尝吧。