抹茶草莓千层

9.1分
124人已做过
难 平底锅

配方

9种材料
鸡蛋 3个、草莓 200克、牛奶 250克、低筋面粉 130克、黄油 25克、白糖 40克、抹茶粉 5克、淡奶油 400克、白糖加入到奶油中的 20克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
成品图。
步骤2.
鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
步骤3.
抹茶粉和面粉过筛加入到鸡蛋液中搅拌均匀。
步骤4.
牛奶加到面糊中搅拌均匀，再把融化好的黄油也加入搅拌均匀。
步骤5.
面糊过筛3次。过筛后的面糊做出来的面饼口感更好。
步骤6.
把过完筛的面糊盖上冷藏1小时。
步骤7.
淡奶油加入20克白糖打发成干性发泡。
步骤8.
舀一勺冷面糊到平底锅迅速转动至面糊铺满平底锅。
步骤9.
小火加热到如图形状。
步骤10.
把面饼揭下放凉，然后重复8，9的步骤，一共做12个面饼。
步骤11.
在面饼上铺上一层奶油再放上切好块草莓在铺一层奶油，一共铺11层。
步骤12.
把做好的千层蛋糕放冰箱冷藏4小时。
步骤13.
面层做上自己喜欢的装饰或不装饰直接开吃也可以。

窍门

我用的是动物性淡奶油，所以是需要添加糖一起打发的，如果买的是植物性淡奶油，就不需要再添加糖了，因为植物性淡奶油本身就含糖的。

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 草莓 鸡蛋液 淡奶油 抹茶粉 白糖 面饼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 草莓抹茶蛋糕做法大全

抹茶草莓千层
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

抹茶草莓千层
成品图。
鸡蛋加入白糖搅拌均匀。
抹茶粉和面粉过筛加入到鸡蛋液中搅拌均匀。
牛奶加到面糊中搅拌均匀，再把融化好的黄油也加入搅拌均匀。
面糊过筛3次。过筛后的面糊做出来的面饼口感更好。
把过完筛的面糊盖上冷藏1小时。
淡奶油加入20克白糖打发成干性发泡。
舀一勺冷面糊到平底锅迅速转动至面糊铺满平底锅。
小火加热到如图形状。
把面饼揭下放凉，然后重复8，9的步骤，一共做12个面饼。
在面饼上铺上一层奶油再放上切好块草莓在铺一层奶油，一共铺11层。
把做好的千层蛋糕放冰箱冷藏4小时。
面层做上自己喜欢的装饰或不装饰直接开吃也可以。