螃蟹馒头

8.9分
92人已做过
难 蒸锅、筷子

配方

5种材料
面粉 、熟南瓜泥 、水 、酵母 、红豆

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中放入南瓜泥，用筷子搅匀。
步骤2.
加水和酵母粉揉成光滑的面团。
步骤3.
发酵至两倍大。
步骤4.
取出发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。
步骤5.
取一小剂子揉圆。
步骤6.
擀成牛舌状。
步骤7.
取一块小面团，搓成长条。
步骤8.
把成条放在牛舌装的面片上。
步骤9.
搓四个长条放在面片上。
步骤10.
把上面的折过来。
步骤11.
下面的折上去。
步骤12.
放上红豆做眼睛。
步骤13.
放入蒸锅中冒汽后蒸18分钟。
步骤14.
蒸熟即可享用。

窍门

1.南瓜可以过筛，这样比较细腻。
2.蒸熟关火后停两三分钟再取出。

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螃蟹馒头
面粉中放入南瓜泥，用筷子搅匀。
加水和酵母粉揉成光滑的面团。
发酵至两倍大。
取出发酵好的面团，揉匀，切成小剂子。
取一小剂子揉圆。
擀成牛舌状。
取一块小面团，搓成长条。
把成条放在牛舌装的面片上。
搓四个长条放在面片上。
把上面的折过来。
下面的折上去。
放上红豆做眼睛。
放入蒸锅中冒汽后蒸18分钟。
蒸熟即可享用。