卡通馒头――螃蟹馒头

8.6分
117人已做过
难

配方

4种材料
牛奶 适量、酵母 4g、普通面粉 500g、白糖 随意

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母加入牛奶中搅匀静置五分钟后，划圈边搅拌面粉边倒入牛奶酵母混合液至棉絮状，用手揉成光滑面团，盖湿布发面。
步骤2.
发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。
步骤3.
揉几分钟给发好的面团排气，然后揪一小块面团搓圆，用擀面丈擀成长舌状。
步骤4.
取四个小面团搓成条摆好。最下面那个边缘可以厚些，等会儿剪成螃蟹的钳子。
步骤5.
长舌下面部分翻上来。
步骤6.
上面部分盖下来。按紧。
步骤7.
准备一些洗干净的小黑豆或芝麻绿豆之类的当眼睛。
步骤8.
沾水把黑豆贴上当眼睛，螃蟹就完成了。
步骤9.
蒸格上抹点油，冷水上锅蒸至冒大量蒸汽的时候盖锅盖，大火蒸15分钟后焖五分钟即可。
步骤10.
出炉的小螃蟹，很可爱呢！
步骤11.
我顺便还做了其他一些造型的馒头。
步骤12.
各种造型很好看呢！

窍门

白糖的量随个人口味添加，喜甜就多加，下菜吃就少加。
蒸的时候先冷水下锅蒸到出大量蒸汽的时候再盖锅盖，蒸好后闷五分钟。

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发至两倍大，手指沾水探入面团不回缩即可。
揉几分钟给发好的面团排气，然后揪一小块面团搓圆，用擀面丈擀成长舌状。
取四个小面团搓成条摆好。最下面那个边缘可以厚些，等会儿剪成螃蟹的钳子。
长舌下面部分翻上来。
上面部分盖下来。按紧。
准备一些洗干净的小黑豆或芝麻绿豆之类的当眼睛。
沾水把黑豆贴上当眼睛，螃蟹就完成了。
蒸格上抹点油，冷水上锅蒸至冒大量蒸汽的时候盖锅盖，大火蒸15分钟后焖五分钟即可。
出炉的小螃蟹，很可爱呢！
我顺便还做了其他一些造型的馒头。
各种造型很好看呢！