8.6分
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干货分享花式豆沙弯月面包这样做颜值更高
10分钟以内
难
擀面杖、保鲜膜
烤箱
步骤1.
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将高筋面粉、奶粉、细砂糖、酵母混合搅拌均匀。
步骤2.
依次加入鸡蛋、清水，打至较厚膜状态。
步骤3.
加入黄油、盐，高速打至较薄膜状态。
步骤4.
面团取出封保鲜膜，自然醒发10分钟。
步骤5.
将面团分割成每个60g的小面团。
步骤6.
小面团搓圆，按压成饼状，放入适量豆沙馅包裹。
步骤7.
擀面杖将面团擀成长条面饼状，用刀在上面划上斜斜的刀痕。注意不要划的太狠，能看见豆沙就可以。
步骤8.
翻面，压边，自然卷起。
步骤9.
放入烤箱醒发至1.5倍大（约半小时）。
步骤10.
取出烤盘，表层刷蛋液，洒黑芝麻。
步骤11.
烤箱170°-180°预热5分钟，烘烤15分钟左右。
1.馅料除了使用豆沙以外，还可以更换成枣泥或其他你喜欢的软质馅料。2.烤箱发酵时面包表层要喷层水哦，以免面包烤出来会硬硬的。
