8.5分
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自制肉松—芝麻紫菜
1小时-2小时
困难
平底锅、高压锅、擀面杖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉切丁 想要长一点肉松，不要沿着筋切哦，我是切小丁
步骤2.
去血水
步骤3.
加生抽
步骤4.
加老抽
步骤5.
加料酒
步骤6.
葱姜蒜 我用了大葱
步骤7.
加水末过它
步骤8.
加了一点盐 不加也行
步骤9.
高压锅压烂它 我压了30分钟
步骤10.
沥干
步骤11.
擀面杖使劲擀
步骤12.
可以锤它
步骤13.
记得过程中弄成球状哦 这个很重要 肉松炒了才会卷起来
步骤14.
紫菜先在平底锅烤脆
步骤15.
掰碎哈 不用油
步骤16.
差不多擀成这样就可以去炒了
步骤17.
放平底锅也是无油 小火
步骤18.
看到这样给它再撕碎了
步骤19.
一斤肉要炒半个小时以上
步骤20.
准备点白芝麻 可以先炒一下
步骤21.
加白糖
步骤22.
加紫菜
步骤23.
加芝麻 每加一种都要炒好了再接着加
步骤24.
差不多这样哈 你可以试味道 一般加酱油跟糖来调味道
步骤25.
成品
步骤26.
成品
步骤27.
成品
步骤28.
细节
步骤29.
细节
步骤30.
成品
步骤31.
成品
肉压的越烂越好操作可以炒的干一点，凉了会更脆！如果你不确定你要什么状态的肉松，可以炒一会手臂休息一下，凉了看看多脆，不脆就接着炒！ 我喜欢最后加白糖，这样吃的时候会吃到白糖颗粒！很赞！
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