蒜汁茄条

6.2分

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一般蒸锅

圆茄子 500克、大蒜 20克、香葱 15克、盐 10克、味精 5克、生抽 10克、米醋 20克、香油 5克

步骤1.

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将圆茄子去皮，顶刀切片，然后改成长条，撒上盐（2克），码盘备用。

步骤2.

大蒜、香葱切末。

步骤3.

将蒸锅倒入水烧开，放入码好的茄条盖盖儿，中火蒸8分钟后，出锅空出盘中的水。

步骤4.

把蒜末放入碗中，加入盐、味精、生抽、米醋、香油调成蒜汁，浇在茄子上。

步骤5.

撒上葱末即可。

包含此做法的食谱

圆茄子

窍门配方

蒜汁茄条

将圆茄子去皮，顶刀切片，然后改成长条，撒上盐（2克），码盘备用。

大蒜、香葱切末。

将蒸锅倒入水烧开，放入码好的茄条盖盖儿，中火蒸8分钟后，出锅空出盘中的水。

把蒜末放入碗中，加入盐、味精、生抽、米醋、香油调成蒜汁，浇在茄子上。

撒上葱末即可。