鸡心炖土豆

7.3分
77人已做过
一般 炒锅

配方

9种材料
土豆 1个、鸡心 100克、鸡冠 6个、盐 适量、老抽 适量、料油 2汤匙、花椒粉 少许、葱末 少许、蚝油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净鸡心鸡冠，土豆去皮。
步骤2.
鸡心切开和鸡冠凉水下锅，焯去血沫。
步骤3.
捞出洗净沥干。
步骤4.
炒锅放油烧至五成热，放葱末爆香。
步骤5.
放切好的土豆块和鸡心鸡冠翻炒。
步骤6.
放调料调味。
步骤7.
放水炖煮，水量为没过食材即可。
步骤8.
大约炖煮二十分钟，收浓汤汁，装盘，食用。

窍门

1、鸡心切两半会更入味
2、鸡冠是我临时加的，正常这个菜是没有鸡冠的。

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鸡心炖土豆
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鸡心炖土豆
洗净鸡心鸡冠，土豆去皮。
鸡心切开和鸡冠凉水下锅，焯去血沫。
捞出洗净沥干。
炒锅放油烧至五成热，放葱末爆香。
放切好的土豆块和鸡心鸡冠翻炒。
放调料调味。
放水炖煮，水量为没过食材即可。
大约炖煮二十分钟，收浓汤汁，装盘，食用。