传统比利时风味华夫

Name: 传统比利时风味华夫
Ingredients: 170克中筋面粉; 一个鸡蛋; 50克细砂糖; 3克酵母; 60克牛奶; 50克黄油; 一小撮盐

3.1分

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10分钟以内一般香甜面包机

中筋面粉 170克、鸡蛋一个、细砂糖 50克、酵母 3克、牛奶 60克、黄油 50克、盐一小撮

步骤1.

1所有的材料除黄油外放在一起揉成面团（我是偷懒用面包机，就算用手揉也挺快的，份量不大）

步骤2.

2成团后加入室温软化的黄油揉成光滑面团。

步骤3.

3盖上湿布放温暖的地方发酵至两倍大，时间约为一小时

步骤4.

4发好的面团排气后分成两份

步骤5.

5盖上湿布醒十五分钟，同时机器开始预热

步骤6.

6华夫饼机预热好后，薄薄涂一层油，把面团擀薄一点，放上机器，盖上后翻面约5-7分钟两面烙成金黄色即可

这个华夫会比泡打粉版本华夫更为麻烦一点，因为发酵时间比较长。但是口感更好皮更脆，组织也更有嚼劲，绝对值得一试。这里有个省时间的做法就是提前一晚做好步骤4后转放冰箱冷藏保存。这样一早从冰箱拿出来回温后就可以开烤啦。

包含此做法的食谱

面包机面包华夫饼机面团温暖黄油

传统比利时风味华夫