天天菜谱
共7图
卤味茶香鹌鹑蛋
6.8分
68人已做过
一般
五香
配方
7种材料
鹌鹑蛋
500克、盐 适量、
小茴香
1克、香叶 2片、
花椒
3克、八角 2个、红茶块 40克
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的鹌鹑蛋要放在清水里清洗一下
步骤2.
准备好所需要的大料:大块的是红茶饼
步骤3.
鹌鹑蛋凉水下锅加入所有调料
步骤4.
大火煮开转中火煮五分钟关火,关火后用勺子背,把鹌鹑蛋皮砸碎,顺便加入食盐,然后接着盖锅盖放凉焖透入味
步骤5.
浸泡时间越长越入味,茶香夹杂着五香,入味又好吃!
步骤6.
成品图:卤味茶香鹌鹑蛋制作完成!
窍门
①红茶也可以选择散装的
②浸泡时间越长,会更入味哦
包含此做法的食谱
卤味
鹌鹑蛋
五香
大料
勺子
制作
鹌鹑
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窍门配方
卤味茶香鹌鹑蛋
买回来的鹌鹑蛋要放在清水里清洗一下
准备好所需要的大料:大块的是红茶饼
鹌鹑蛋凉水下锅加入所有调料
大火煮开转中火煮五分钟关火,关火后用勺子背,把鹌鹑蛋皮砸碎,顺便加入食盐,然后接着盖锅盖放凉焖透入味
浸泡时间越长越入味,茶香夹杂着五香,入味又好吃!
成品图:卤味茶香鹌鹑蛋制作完成!