蜜豆一口酥

8.9分
125人已做过
难 酥 刮刀 烤箱

配方

7种材料
低筋面粉 130克、鸡蛋液 38克、蜜红豆 32克、猪油 60克、糖粉 20克、黑芝麻 少许、蛋黄液 1/

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好需要的食材。
步骤2.
往猪油内加入鸡蛋液，用手动打蛋器稍微拌拌。
步骤3.
筛入低筋面粉和糖粉。
步骤4.
用刮刀稍许拌拌。
步骤5.
用手揉成光滑的面团。
步骤6.
把面团均分成16份，每一份约15克，用双手搓圆。
步骤7.
把小圆团按扁，包入2克的蜜红豆。
步骤8.
收好口，继续搓圆，然后轻轻按压下。
步骤9.
依次摆入烤盘中，刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
步骤10.
入预热好的烤箱中，上火175度下火170度约18分钟。
步骤11.
酥的掉渣渣的红豆一口酥就制作完成了。
步骤12.
成品图。
步骤13.
成品图。

窍门

1、请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间。
2、蜜红豆买现成的，也可以自己做，如果自己做的蜜红豆不是很甜，也可以增加几克细砂糖。也可以直接用其他馅料替换。

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蜜豆一口酥
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蜜豆一口酥
准备好需要的食材。
往猪油内加入鸡蛋液，用手动打蛋器稍微拌拌。
筛入低筋面粉和糖粉。
用刮刀稍许拌拌。
用手揉成光滑的面团。
把面团均分成16份，每一份约15克，用双手搓圆。
把小圆团按扁，包入2克的蜜红豆。
收好口，继续搓圆，然后轻轻按压下。
依次摆入烤盘中，刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。
入预热好的烤箱中，上火175度下火170度约18分钟。
酥的掉渣渣的红豆一口酥就制作完成了。
成品图。
成品图。