7.2分
91人已做过
共8图
米粉蒸肉
一般
五香
保鲜袋
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉冷水下锅:放入洋葱 小葱 高度白酒 盐 花椒 香叶 桂皮煮25分钟待凉透
步骤2.
控干水份的五花肉用小火将皮朝下按住煎出皮，其他几面也要煎一下
步骤3.
将煎过的五花肉待凉后切成薄片，豆瓣酱剁碎，料酒，蚝油，酱油，生抽，白糖，南乳汁，鸡粉，五香粉调成汁腌制半小时
步骤4.
再加入自制米粉拌匀，如果干就放少量水
步骤5.
将拌好的五花肉码入碗，放莲藕在面上
步骤6.
套个保鲜袋防止蒸汽水进入碗内，中大火蒸一个半小时
步骤7.
两碗的份量，再来一张，味道超级好
自制米粉:糯米，煮饭的米比例1:1，小火炒香打成米粉，不要太碎
套保鲜袋是为了防止蒸汽水进入了口感就大打折扣
套保鲜袋是为了防止蒸汽水进入了口感就大打折扣
相关专题
相关菜谱
-
![粉蒸肉]()
粉蒸肉配方:糯米,五花肉,土豆,酱油10分钟以内6.2分376人做过 -
![粉蒸肉]()
3图粉蒸肉配方:五花肉,糯米,大米,八角窍门破壁机10分钟以内7.9分855人做过 -
![粉蒸肉]()
5图粉蒸肉配方:五花肉,蒸肉粉,生抽,小米椒电饭锅2小时以上6.1分641人做过 -
![粉蒸肉]()
13图粉蒸肉荐配方:土豆,蒸肉米粉,葱花,姜末窍门2小时以上9分997人做过 -
![粉蒸肉]()
12图粉蒸肉配方:五花肉,蒸肉粉,生姜,花椒窍门2小时以上7.9分412人做过 -
![粉蒸肉]()
6图粉蒸肉配方:五花肉,大米,土豆,生抽2小时以上6.2分110人做过 -
![粉蒸肉]()
9图粉蒸肉配方:五花肉,豆瓣酱,生抽,香葱窍门1小时-2小时7.6分703人做过 -
![粉蒸肉]()
10图粉蒸肉配方:五花肉,土豆,生抽,料酒窍门10分钟以内7.7分701人做过
最流行的菜谱
-
![粉蒸肉]()
粉蒸肉配方:五花肉,马铃薯,蒸肉粉,酱油窍门2.5分66人做过 -
![粉蒸肉]()
8图粉蒸肉配方:五花肉,生姜,酱油,料酒6.9分79人做过 -
![粉蒸肉]()
粉蒸肉配方:五花肉,大米粉1.6分46人做过 -
![粉蒸肉]()
8图粉蒸肉配方:五花肉,糯米大米6.5分74人做过 -
![粉蒸肉]()
5图粉蒸肉配方:五花肉,土豆红薯,豆瓣酱,花椒6分64人做过 -
![卤鸭翅]()
6图卤鸭翅配方:卤鸭翅,生姜,料酒,八角窍门6.3分60人做过 -
![北京特色 年年有鱼]()
14图北京特色 年年有鱼荐配方:鸡蛋,面粉,酵母,白糖8.6分97人做过 -
![甜椒猪肉面线]()
14图甜椒猪肉面线荐配方:猪肉,中筋面粉,甜椒窍门搅拌机8.7分98人做过 -
![大葱炒鱿鱼]()
14图大葱炒鱿鱼荐配方:鱿鱼,胡萝卜,大葱,鸡精窍门8.8分89人做过 -
![双椒炒笋片]()
10图双椒炒笋片配方:青椒,红椒,青笋,蚝油7.3分93人做过
